講呢D - 咪玩啦！

香檳給很多人的印象都是高興，慶祝才會 「POP」聲開了增加氣氛…………其實這是個人的自由開心就好了。但是這真的是香檳的正確開法嗎？

如果你是為了灑香檳或想用酒塞將天花的射燈打破，可能是一個相當好的方法，最後可能沒有多少的喝了，這種不是飲香檳而是浪費啊。

其實正確會開香檳的人通常會有技巧的掌控香檳酒瓶，首先要拉開頂部的包裝紙，手要緊緊按住鐵蓋及酒塞，之後才慢慢扭開包著鐵蓋的鐵線，期間一直都不要放開緊按的鐵蓋及酒塞，為免酒塞突然飛彈出來的意外。之後轉動瓶子，不要轉動木塞，差不多要開時慢慢令木塞前段稍微傾斜，使酒內的二氧化碳放出，這樣只會微弱的聲響、甚至一點聲音都沒有打開瓶塞了。

對於開瓶技巧有以下的詳細說明：

1. 徹底冷藏，可以減少氣泡的產生；

2. 香檳最佳飲用温度為4℃-8℃。；

3. 用毛巾擦乾瓶身表面的凝結水珠容易拿好瓶身；

4. 會留意打開時會有空氣跑出製造聲響，亦有可能有些冒煙；

5. 到開瓶之前，一定要用手壓緊酒塞及免瓶口朝向任何人或其他易碎品，造成意外。

如你真的會喝香檳就會知道「多了聲音、少了滋味！」，輕輕開會產生更多的氣泡，而且會更加好喝，這是常識吧！